NL | EN
Achter de schermen wordt nagedacht over mijn droom: Camerons Deli.
Het idee is om mijn liefde voor lekker eten te verplaatsen van de late restauranturen naar overdag, middenin de buurt. Ik wil dat het een winkel wordt waar de verfijning van een restaurant en de warmte van een buurtwinkel samenkomen.
Elk product in de winkel zoals kaas, charcuterie, olie en wijn, is geselecteerd op basis van professionele vakkennis.
Centraal in de winkel wil ik een ruim opgezette productiekeuken. Hier worden de “signatuur producten” bereid (huisgemaakte sauzen, terrines, chutneys, traiteurmaaltijden). Deze keuken kan ook worden gebruikt voor de catering
Door het laagdrempelige horecagedeelte wordt het een plek waar je niet alleen komt voor je dagelijkse boodschappen, maar waar je mijn passie voor lekker eten ter plekke kunt proeven.
